순 화 대 상 용 어

순 화 한 용 어

구 분

가마보코(蒲?)

어묵

×

가바야키(蒲燒)

장어구이

×

가열육(加熱肉)

익힘 고기, 익힌 고기

→

가이리(かいり)

잔멸치

×

가케우동(掛??)

가락국수

×

가타쿠리(片栗)

얼레짓가루, 녹말(가루), 감자가루

×

간란(간낭)(甘藍,かんらん)

양배추

×

간체류(幹菜類)

줄기 채소

→

간키리(깡끼리)(罐切り)

깡통 따개, (통조림) 따개

×

감과앵도(甘果櫻桃)

단앵두

×

감람(甘藍)

양배추

×

감생채

단생채

×

감옥촉서(甘玉蜀黍)

단온수수

×

감저(甘藷)

고구마

×

감주(甘酒)

단술

→

강력분(强力粉)

차진 밀가루

→

개수통(-水桶)

설거지통

○

갱미(?米)

멥쌀

×

갱백미(?白米)

멥쌀

×

건면(乾麵)

마른국수

→

건미역 (乾-)

마른미역

→

건시(乾?)

곶감

→

건육(乾肉)

마른고기

→

건율(乾栗)

말린밤

→

건조과실(乾燥果實)

말린 과실

→

건표고(乾-)

마른표고, 말린표고

→

검식(檢食)

음식검사

×

계란(鷄卵)

달걀

○

계란과자(鷄卵菓子)

달걀과자

○

계육(鷄肉)

닭고기

→

고노와타(海蔘腸)

해삼 창자

×

고동

고둥

×

고미(古米)

묵은 쌀

→

고바(小羽)

잔멸치

×

고보(牛蒡)

우엉

×

고뿌(コップ,네kop)

잔, 컵

×

고삼(苦蔘)

너삼

→

곡자(麴子·?子)

누룩

×

곤다테효(獻立表)

차림표

×

곤부(昆布)

다시마

×

곰장어

먹장어

×

공기(公器)

빈그릇

○

과실(果實)

열매

○

과육(果肉)

열매살

○

과즙(果汁)

과일즙

○

과채류(果菜類)

열매채소(류)

○

교맥(蕎麥)

메밀

×

구주리(歐洲李)

양자두

×

구주율(歐洲栗)

양밤

×

구주종포도(歐洲種葡萄)

유럽 포도

×

그릴(영.grill)

양식집

→

길경(桔梗)

도라지

→

낑깡(金柑), 금귤

동귤(童橘)

×

나도(?稻)

찰벼

×

나라즈케(奈良漬)

참외절임

×

나마가시(生菓子)

생과자

×

나맥(裸麥)

쌀보리

×

나미(?米)

찹쌀

×

나백미(?白米)

찹쌀

×

나베우동(鍋??)

냄비국수

×

나카무네(中胸)

(생선)뼈튀김

×

낙화생(落花生)

땅콩

×

난(卵)

알, 달걀

→

난어묵(卵魚-)

알어묵

→

난황(卵黃)

노른자위

×

냉동돈육(冷凍豚肉)

얼린 돼지고기

→

냉동육(冷凍肉)

얼린 고기

→

냉장육(冷藏肉)

냉장 고기

→

네기(?)

파

×

넥타(영.nectar)

(으깬) 과일즙

→

노리마키(海苔卷)

김밥

×

농축과즙(濃縮果汁)

진한 과즙

→

니기리즈시(握?)

생선초밥

×

니쿠돈부리(肉井)

고기덮밥

×

니쿠우동(肉??)

고기국수

×

닌진(난징)(人蔘)

당근

×

다대기(←たたき)

다짐, 다진 양념

×

다마네기(玉?)

양파

×

다방(茶房)

찻집

○

다시(出汁)

맛국물

×

다이즈유(大豆油)

콩기름

×

다이콘오로시(大根)

무즙

×

다케바시(竹箸)

대젓가락

×

다쿠안(다꾸앙)(澤庵)

단무지

×

단고(당고)(團子)

경단

×

단자(團子)

경단

×

닭도리탕(-鳥湯-)

닭볶음탕

×

담수어(淡水魚)

민물고기

→

대두(大豆)

콩

×

대두박(大豆粕)

콩깻묵

×

대두유(大豆油)

콩기름

×

대맥(大麥)

(겉)보리

×

대미(大米)

쌀

×

대자접시

큰 접시

×

대정맥(大精麥)

겉보리쌀

×

대하(大蝦)

큰새우, 왕새우

○

덴푸라(뎀뿌라)(天?羅,포.tempero)

튀김

×

도(桃)

복숭아

×

도리탕(鳥湯-)

닭볶음탕

×

돈가쓰(豚カツ,영.-cutlet)

돼지고기(너비)튀김(밥)

→

돈갈비(豚-)

돼지갈비

×

돈다짐(豚-)

돼지고기 다짐

×

돈등심(豚-心)

돼지 등심

×

돈목등심(豚-心)

돼지 목등심

×

돈볼기(豚-)

돼지 볼기살

×

돈부리(돔부리)(どんぶり)

덮밥

×

돈삼겹살(豚三-)

돼지 삼겹살

×

돈육(豚肉)

돼지고기

→

두유(豆油)

콩기름

×

드링크(영.drink)

음료, 마실 것

→

디저트(영.dissert)

후식

→

라이스밀크(영.rice milk)

쌀우유

×

라이스박스(영.rice box)

쌀통

×

레스토랑(프.restaurant)

(양)식당

→

마키(卷)

김말이

×

마키즈시(卷?)

김초밥, 김말이

×

마호병(魔法甁)

보온병

×

메뉴(영.menu)

차림(표), 식단

→

면그릇(麵-)

국수 그릇

→

모리소바(盛蕎麥)

메밀국수, 메밀사리

×

무핵과(無核果)

씨 없는 과일

×

미강착유(米糠搾油)

쌀겨 기름

×

미곡(米穀)

쌀

×

미국(米麴)

쌀누룩

×

미깡(蜜柑)

(감)귤, 밀감

×

미도리우동(綠??)

초록국수

×

미립(米粒)

쌀알

×

미분(米粉)

쌀가루

×

미소(味素)

맛난이

×

미소시루(味?汁)

된장국

×

밀랍(蜜蠟)

밀

○

밀크(영.milk)

우유

×

밀크식빵(영.milk食-)

우유 식빵

×

박(粕)

깻묵

×

박피율(剝皮栗)

깐밤

×

배조맥아(焙燥麥芽)

말린 엿기름

×

백도(白桃)

흰복숭아

→

백미(白米)

흰쌀

→

백자(柏子)

잣

×

백자편(柏子-)

잣떡

×

백태(白太)

흰콩

×

병류(餠類)

떡류

×

분식(粉食)

가루음식

○

비빔면

비빔국수

○

비어(영.beer)

맥주

×

사라(皿)

접시

×

사란(死卵)

곤 달걀

×

사시미(刺身)

생선회

×

산과앵도(酸果櫻桃)

신 앵두

×

생선가쓰(生鮮カツ,영.-cutlet)

생선튀김

×

생선묵(生鮮-)

어묵

→

생유(生乳)

날젖, 생젖

→

생육(生肉)

날고기

→

서과(西瓜)

수박

×

서양리(西洋李)

양자두

×

석식(夕食)

저녁(밥)

→

센베이(煎餠)

전병과자

×

소맥분(小麥粉)

밀가루

×

소멘(素麵)

소면

×

소밀(巢蜜)

개꿀

×

소바(蕎麥)

메밀(국수)

×

소바면(蕎麥麵)

메밀국수

×

소채(蔬菜)

채소

○

속미(粟米)

좁쌀

×

쇄미(碎米)

싸라기

×

수타국수(手打-)

손국수

×

슈거(영.sugar)

설탕

×

스낵코너(영.snack corner)

간이 음식점

→

스루메(魚易)

오징어

×

스모노(酢物)

초무침

×

스시(?,壽司)

초밥

×

스키야키(鋤燒)

왜전골, 일본전골(찌개)

×

스탠드바(영.standbar)

선술집

→

스푼(영.spoon)

(양)숟가락, 술

×

시럽(영.syrup)

즙, 착색 음료

→

시보리(絞り)

물수건

×

시키(紙器)

종이 그릇

×

식단(食單)

차림(표)

→

식료(食料)

음식물

→

식비(食費)

밥값

○

식염(食鹽)

소금

→

싱크대(영.sink臺)

설거지대, 개수대

→

쓰키다시(突出し)

곁들이 안주

×

아게(揚)

튀김

×

아나고튀김(穴子-)

붕장어 튀김

×

아지찌개(?-)

전갱이 찌개

×

압맥(壓麥)

납작보리

×

애플샌드위치(영.apple sandwich)

사과 샌드위치

×

야식(夜食)

밤참

→

야키(야끼)(燒き)

구이

×

야키만두(야끼만두)(燒饅頭)

군만두

×

양갱(羊羹)

단팥묵

→

에그샌드위치(영.egg sandwich)

계란 샌드위치

×

에비후라이(蝦フライ,영.-fry)

새우 튀김

×

염장무무침(鹽藏-)

짠지 무침

×

염장미역(鹽藏-)

간미역

→

오뎅(おでん)

꼬치 (안주)

×

오바(大羽)

큰 멸치

×

오본(오봉)(御盆)

쟁반

×

오차(お茶)

차

×

오코시(??興)

밥풀과자

×

오프너(영.opener)

(병)따개

×

와리바시(割箸)

나무젓가락

×

와사비(山葵)

고추냉이

×

와인(영.wine)

포도주

×

요지(楊枝)

이쑤시개

×

우나기(鰻)

(뱀)장어

×

우동(??)

가락국수

×

우육(牛肉)

쇠고기

→

우지(牛脂)

쇠기름

→

육(肉)

고기, 살코기

×

음용수(飮用水)

마시는 물

→

이당(飴糖)

검은 엿

×

이로모노(色物)

색(깔)고기

×

인스턴트식품(영.instant食品)

즉석 식품

→

자왕무시(茶碗蒸)

계란찜

×

전분(澱粉)

녹말

→

정맥(精麥)

보리쌀

×

정육(精肉)

살코기

→

제육(猪肉)

돼지고기

→

제육볶음(猪肉-)

돼지고기 볶음

→

제탕(薺湯)

냉잇국

×

조미료(調味料)

양념

○

조식(朝食)

아침밥, 조반

→

주바(中羽)

중간멸치

×

준강력분(準强力粉)

덜차진밀가루

→

중식(中食)

점심

→

참치라이스(영.-rice)

참치밥

×

채두(菜豆)

강낭콩

×

치킨(영.chicken)

닭고기 튀김

→

캐비지(영.cabbage)

양배추

×

캔(영.can)

깡통

→

캔디(영.candy)

사탕

→

테이블세팅(영.table setting)

상차림

×

팁(영.tip)

봉사료

→

파티(영.party)

잔치, 연회, 모임

→

패류(貝類)

조개류

→

포테이토(영.french fried potato)

튀긴 감자, 감자 튀김

×

포테이토샐러드(영.potato salad)

감자 샐러드

×

프라이(후라이)(영.fry)

튀김

×

프라이드에그(영.fried egg)

계란 부침

×

프라이드치킨(영.fried chicken)

닭고기 튀김

×

프라이팬(후라이팬)(영.frying pan)

튀김판, 지짐판

→

피맥(皮麥)

겉보리

×

피백(皮栢)

겉잣

×

피잣(皮-)

겉잣

×

하대두(夏大豆)

여름콩

×

하부차(波布茶)

결명자(차)

×

하시(箸)

젓가락

×

하치모리(鉢盛)